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Dimanche 31 décembre 2006
Une rubrique cuisine ??? et pourquoi pas !
Grace à un collègue de Turbomeca (Aïtor), j'ai pu prendre des cours de cuisine dans le cadre de la peña "Besteak" ("les autres" en basque) avec le chef Christophe Leborgne :
Bref, les daurades en porte-feuille, les gambas poêlées à la ventrêche, les pastillas de merlu, le fraisier et tant d'autres plats n'ont plus de secret pour moi !
J'essaierai donc de vous faire part de mes dernières recettes... réussite... ou échec !
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Tous ces plats donnent l'eau à la bouche ! J'ai hâte d'avoir la suite.
Pour l'histoire de la salade qu'il faut mélanger 17 fois, j'ai posé la question, ça reste une énigme, c'est peut-être pour qu'elle soit bien assaisonnée. Superstition ou astuce de cuisine ? Mystère !